Pimientos rojos asados, una de esas recetas de mi vida y que me traen bastantes recuerdos. No tengo que viajar, me quedo en casa. A mamá le gustaba hacerlos, pero no eran muy bienvenidos por parte de mis hermanos. A día de hoy no puedo asarlos, olerlos o comerlos sin pensar en mi padre. En sus peores días le hacía feliz cuando le subía un bote de pimientos recién asados, su frase: "ya tengo la cena de hoy", y es que a él no le sentaban mal. Se hacía su bocadillín de atún con pimientos y hasta se relamía, algo que el alzheimer no le hizo olvidar. Este escrito va por ti PAPÁ, allá donde estés y seguiré haciendo este plato porque me da la sensación de que te huelo y te siento cerquita.

  En la tarde de ayer pudimos participar de la tertulia: POR QUÉ MADRID, organizada por la biblioteca municipal de Navas del Rey, con motivo de la “Noche de los Libros”. Agradecer a Tere su poder de convocatoria y la organización de esta. La apertura la hizo Jaime Peral, alcalde de Navas del Rey y después con la lectura de un poema del “Rastro”, muy bien leída por una de las participantes en el taller de Memoria de la biblioteca municipal. Los asistentes nos hablaron de su experiencia como caseros y tener que viajar e incluso instalarse en Madrid para trabajar desde bien pequeños, otros caseros-adoptivos pudimos comentar como eran nuestras vidas en la capital antes de trasladarnos a Navas del Rey. Una radiografía de la vida en la segunda mitad del siglo XX, donde a sus comienzos llegar a Madrid duraba casi 2 días a la actualidad que apenas se tarda una hora, gracias a los avances en las infraestructuras de transporte. Juan Antonio, párroco de Navas del Rey nos habló como fue su

 Recuerdo esa mesa de madera grande en el centro de la cocina en el Ventorro Dóniz, sentada en un tambor de detergente Colón allá por los años 70. El olor a gastronomía madrileña, sabores que llevo marcados a lo largo de los años y que a veces intento replicar para cerrar los ojos y disfrutar del recuerdo. Mis abuelos llevaban de feria en feria su bar por San Isidro, San Antonio, San Cayetano, La Paloma ... hasta que decidieron parar y establecerse.  Entresijos, gallinejas o callos que ayudaba a limpiar y quizás por eso los tomé manía, y prefería otros caprichos que nos daba el abuelo. No faltaba el cocido madrileño, los asados y una vitrina en el mostrador llena de platos para tapas o bocadillos. Mi abuela hacía un caldo con judias verdes y lacón que a día de hoy sigo saboreándolo solo con el recuerdo, los bocatas de sardinas rebozadas con pimiento mientras me bebía una mirinda y tardes de domingo donde no faltaba el plato de jamón que al abuelo no le daba tiempo a tener lleno. Pero n

  En el siglo XXI, una mujer al volante no es un espectáculo como ocurría a principios del siglo XX, y cada vez somos más las mujeres que decidimos ser taxistas, aunque las cifras son muy bajas. Los datos según el Observatorio de Igualdad y Empleo en 2019 son de un 4%, cifra que también se aproxima bastante a los datos que publican Madrid y Barcelona. Diferentes son los motivos que nos han llevado a ejercer la profesión aunque en la mayoría de los casos el taxi ya formaba parte de la familia y esto nos animó. Tras consultar a compañeras de Valencia, Sabadell, San Sebastián, Gijón, Murcia o Madrid, todas valoran la independencia, la conciliación familiar, poder gestionar su tiempo, el trato con el usuario y ser sus propias jefas. Mª Eugenia, Laura, Cintia, Sonia, Raquel, Montse y muchas más, seguirán animando a mas mujeres para que se acerquen a esta profesión donde la igualdad de oportunidades existe, donde se habla de compañeros taxistas, hombres y mujeres detrás de un volante h

 FITUR llega a su edición número 42 con el lema: "Abrazamos el mundo. Somos turismo" Todavía recuerdo aquellos inicios en los pabellones del ferial de la Casa de Campo cuando estudiaba en la Escuela de Hosteleria y Turismo, y desde entonces pocos he fallado a la visita de la Feria por excelencia en España. En esta época en la que hablamos de nueva  normalidad en la que tenemos que convivir en un nuevo escenario ante los virus que nos amenazan, hemos aprendido a abrazarnos con la mirada, unos ojos que miran las cosas de diferente manera y que han aprendido a sonreir. El turismo es un motor económico global, la movilidad por los diferentes destinos nos ayuda a comprender la historia, la cultura, la naturaleza y al ser humano. Viajar, mirar más allá y abrazar cada momento. El taxi es vida en el destino, nos mueve por la ciudad con la seguridad del que conoce cada rincón y su visión nos hace interactuar en nuestra experiencia en el viaje.  Abraza la vida

El APC (área de prestación conjunta) del Taxi de Madrid está integrada por 56 municipios, 15.776 vehículos a disposición de los usuarios que pueden solicitar sus servicios a mano alzada, en las paradas de taxi o por teléfono/app. Uno de estos municipios es Chinchón famoso por una de las plazas medievales con más encanto de España, a unos 50 km al sureste de la capital, en la comarca de Las Vegas entre el Tajo y el Tajuña. Fundada por los árabes en el siglo XI, y que en 1739 Felipe V le otorga el título de “Muy Noble y Muy Leal” que aparece en su escudo de armas por su lealtad a los Borbones en la guerra de sucesión. En 2017 fue declarado uno de los Pueblos más bonitos de España . El casco urbano de Chinchón fue declarado Conjunto Histórico-artístico en 1974. Su plaza Mayor con más de 230 balcones de madera ha sido escenario de comedias, plató de cine, mercado medieval y corridas de toros. Una muestra de historia armonizada con el presente y avanzando con paso firme al futuro.  Par